2019年八角亭鳳凰茶王357克生茶:鳳王,鳳舞天下,鳳凰茶王。百鳥(niǎo)朝鳳,實(shí)至名歸。茶香何懼巷子深,林秀自有鳳凰來(lái)。
國(guó)有林:在國(guó)有林中的茶,往往樹(shù)齡都很大,不可能是近幾年種下的茶樹(shù),所以不可能有臺(tái)地,小樹(shù)一類之說(shuō)。在原始森林中,無(wú)論是陽(yáng)光漫散、土壤的肥力上均有不可替代的自然優(yōu)勢(shì),更重要的是在這些雜生林的古樹(shù)茶,生長(zhǎng)速率較慢。在滋味的表現(xiàn)上更為豐富、強(qiáng)勁,茶氣更足,在喉韻上的表達(dá)更為明顯。
高桿普洱茶:
干茶:條索粗壯碩長(zhǎng),宛如修長(zhǎng)的美女,婷婷玉立,且光潤(rùn)亮澤。
茶湯金黃油潤(rùn)透亮,飽滿內(nèi)質(zhì)水路活且細(xì)膩,香氣高揚(yáng),入口一般苦澀低,湯感飽滿,甜柔潤(rùn)滑,高桿古樹(shù)涌現(xiàn)出來(lái)的甜度極高,回甘生津很含蓄但持久性很強(qiáng),細(xì)膩中藏著強(qiáng)勁卻內(nèi)斂的茶氣,山野之韻十足,喉韻來(lái)得也含蓄而幽深,回味久遠(yuǎn)。
高桿古樹(shù)很耐泡,一般都能到20多泡,葉底寬大肥碩,油潤(rùn),柔韌性強(qiáng)。
國(guó)有林的高桿古樹(shù)茶產(chǎn)量極低,采摘不易,可謂鳳毛麟角,且高桿古樹(shù)茶大都對(duì)茶客的品飲功底有一定要求。
飄香、湯香、回甘、生津,需對(duì)湯感、滋味的飽滿度、延展度、山野韻的指標(biāo)非常敏銳,否則是感受不到其出彩之處。
高桿茶,茶如其名,名源其形,長(zhǎng)得粗大且有一定直徑的古樹(shù)茶,沒(méi)有經(jīng)過(guò)矮化,散落在原始森林里的古樹(shù)茶。
品鑒茶湯時(shí),舌間沁漫茶香,香揚(yáng)水柔,口感香甜,回甘生津明顯,茶質(zhì)優(yōu)良極耐沖泡。
鳳凰茶王采制頭春茶,葉底寬大肥碩,柔韌性強(qiáng),茶湯金黃油潤(rùn)透亮,飽滿內(nèi)質(zhì)水路活且細(xì)膩,香甜質(zhì)重飽滿,滋味濃烈。